鶏手羽のフライドチキン
テニスボーイ
作り方
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1
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鶏手羽をお酒で揉み、臭みを取ります。（5分以上）
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2
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お酒に漬けている間に、合わせダレを準備します。
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3
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ジプロック・ボールなどで鶏手羽に下味を漬けます。（30分以上）
ボールの場合は何度か混ぜ合わせて上下を返してください。
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4
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キッチンペーパーでタレを軽く拭き、小麦粉をつけます。
余分な小麦ははたいて落とします
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5
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170度ぐらいに熱した油でこんがりと揚げて油を切って、お皿に盛り出来上がりです。
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コツ・ポイント
④の小麦粉は大さじ2ぐらい・鶏手羽をビニール袋に入れて、降ると少ない小麦粉ですみます。
漬ける小麦粉は薄めにつけます。
漬ける小麦粉は薄めにつけます。
このレシピの生い立ち
母親から教わった、昔のレシピノートにあったものを活用しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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テニスボーイ
