マヨネーズで簡単♡サクサクてんぷら衣
れんこちゃんママ
作り方
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1
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ボウルに全ての材料を入れ、ざっくりまぜ、お好みの材料につけてあげて下さい。
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2
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衣が絡みにくい食材、衣がはがれやすい食材にはあらかじめ薄力粉を薄くまぶしておいて下さい。
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3
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油は、温度が低いとどんな衣もベチャっとしてしまいますので170〜180度で（衣を一滴垂らしたら、1、2秒で浮いてくる）
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コツ・ポイント
衣は混ぜすぎない、衣を作ったらすぐつけてあげる。
水は冷たいものを使う！プラス氷を入れる。
水より炭酸水のほうがサクっと軽く仕上がるので炭酸水オススメです。
水は冷たいものを使う！プラス氷を入れる。
水より炭酸水のほうがサクっと軽く仕上がるので炭酸水オススメです。
このレシピの生い立ち
学生時代にてんぷらを作る時に卵が無くて、何となくマヨネーズを入れたらサクサクに！マヨネーズのおかげか、何かはわからないけど、サクサクで美味しいからいいかな！
れんこちゃんママ
