博多なすと肉みそのおにぎらず
Description
お肉の旨みを吸い、みそと絡んだなすは、ご飯との相性抜群！福岡県産の食材をたっぷり使った「福岡づくし」のレシピです。
福岡県
材料
（おにぎらず２個分）
作り方
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1
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なすを1～1.5cmの角切りにし、水に浸してアクを抜き、よく水を切っておく。
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2
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みそとみりんは混ぜあわせておく。
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3
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フライパンにサラダ油を引き、ひき肉を炒める。
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4
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1を加え、肉の旨みをなすに吸わせるようによく炒める。
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5
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２を加え、焦げ付かないように炒め、適度に水分が飛んだら、火から下ろす。
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6
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のりの上にご飯→５→ご飯の順でのせて包む。好みで小ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
このレシピで使用する福岡県産食材を紹介します。博多なす…福岡県は長なすの大産地です。博多万能ねぎ…福岡県のJA筑前あさくらで生産されている小ねぎです。元気つくし…福岡生まれのおいしいお米です。福岡有明のり…有明海で生産される上質なのりです。
このレシピの生い立ち
ある県庁職員の「肉みそになすを入れたらおいしいんじゃない！？」の一言がきっかけで生まれたオリジナルレシピ。ご飯にかけて「なす丼」にしてもおいしく召し上がれます。
クックパッド主催「ご当地おにぎらず総選挙」(H27.6-7開催)２位受賞レシピ
クックパッド主催「ご当地おにぎらず総選挙」(H27.6-7開催)２位受賞レシピ
このレシピの作者
(
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福岡県
