豚と胡瓜の梅炒め
はぁとれすとらん
作り方
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1
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豚肉はAを揉み込み下味をつける。
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2
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胡瓜は縦半分に切り、小さいスプーンで種を除く。5mm幅の斜め切り。塩をふってしばらく置く。
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3
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梅干しの種を除き梅肉を包丁で叩く。市販のめんつゆを加えて混ぜておく。
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4
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フライパンにサラダ油をひき、1を炒める。色が変わってきたら、水気を拭いた2を加えて炒める。
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5
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胡瓜がしんなりしたら3を加え、水気が無くなるまであおる。
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コツ・ポイント
梅干しは適度な塩分の物を使って下さい。
このレシピの生い立ち
夏のおかずに。
