給食☆鮭のさざれ焼き

Name: 給食☆鮭のさざれ焼き
Yield: 2人分
Ingredients: 生鮭切り身 2切れ; 塩 少々; こしょう 少々; 白ワイン 小さじ1/2; マヨネーズ 大さじ1強; 生パン粉 1/2カップ

Description

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
魚が苦手な子もマヨネーズの味で食べやすく。※レシピは家庭用にアレンジしてます

東京あだち食堂

材料（2人分）

生鮭切り身

2切れ

塩

少々

こしょう

少々

白ワイン

小さじ1/2

マヨネーズ

大さじ1強

生パン粉

1/2カップ

作り方

1

鮭に塩・こしょう・白ワインを振って下味をつけておく。
2

鮭にマヨネーズをつけパン粉をまぶす。
3

鉄板にオーブンシートを敷いて魚を並べ、オーブンで色づく程度に焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

トースターやフライパンなどでも焼けます。

このレシピの生い立ち

「さざれ」とは「小さい、細かい」という意味で、パン粉が細かな石のようにも見えることから名づけられました。

おいしい給食レシピは区ホームページにも掲載中
http://www.city.adachi.tokyo.jp/

レシピID : 3483147 公開日 : 15/10/30 更新日 : 15/10/30

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く