簡単失敗しないカルボナーラ

簡単失敗しないカルボナーラ
失敗しないで美味しく食べれるカルボナーラ

材料 (2人分)

ベーコンor豚バラ
お好みで
3個
生クリームor牛乳
100cc
粉チーズ
お好みで
塩・胡椒
適量
パスタ麺
200g

1

ベーコンをカリッと炒めてクッキングペーパーに載せて油分を取っておく

2

卵黄・塩(2つまみくらい)粉チーズ・生クリームをボウルに入れ冷めたベーコンも加えて混ぜておきます

3

お湯を沸騰させ塩を加えて麺を茹でて茹で上がったらザルにあげて熱々麺を2のボウルに入れて素早くソースが絡まるように混ぜてできあがり盛り付けをして胡椒を振ってください

コツ・ポイント

濃厚なカルボなら動物性の生クリームをお勧めします。あっさりとなら植物性生クリームで…家に有るもので牛乳で作るとあっさりしたカルボになりますが盛り付けのときに卵黄を1個載せて食べると少し濃厚になりますよボウルの中で混ぜるんで卵もダマになることなく失敗はないです
器を温めるといいですよ

このレシピの生い立ち

フライパンでも作るけど・・・ちょっとした油断であららなんてことも・・・
毎回美味しく食べれる方法はっと・・・
レシピID : 349605 公開日 : 07/03/25 更新日 : 07/03/25

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