台湾ウーロン茶・東方美人茶のジュレ
ハンターシェフ
作り方
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1
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ゼラチンと水を合わせふやかしておく。
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2
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沸騰したお湯に茶葉を入れ急須(なければクッキングペーパーを乗せたザルでもok)でこす。
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3
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砂糖と1と2を合わせ器に盛り冷ます。
別容器でクラッシュゼリーを合わせ冷ます。
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4
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約3時間冷蔵庫で冷やし、固まったらクラッシュゼリーを適当に崩してウーロン茶ジュレにのせて完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
個人的にお茶は甘いものが好きなのでお茶ジュレにしました。
ウーロン茶は香りを楽しむお茶です。
調理中もいい香りを楽しみながら作ってください！
ウーロン茶は香りを楽しむお茶です。
調理中もいい香りを楽しみながら作ってください！
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