裏技？きゅうりのえぐみを取り除く方法
美貴姉
作り方
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1
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胡瓜に多めの塩をまぶして板摺します。塩を流水で洗い流して下さい。(胡瓜の色が鮮やかになります)
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2
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きゅうりの上下を1～1.5㎝位のところでカットします。
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3
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カットした面をカットしたきゅうりで擦ります。(5秒位)白っぽい物が出てきたら洗っていつも通りの調理をしてね！
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4
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2016*11
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5
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6
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コツ・ポイント
簡単すぎて特にありません(^^ゞが優しく擦って下さいね！
このレシピの生い立ち
料亭で板前をしていた祖父に教わりました。幼い頃からずっとこのやり方なのでこれが普通だと思っていましたが知らない人が多かったのでUPしました。お役にたてれば幸いです。
美貴姉
