素麺でカルボナーラつけ麺
TOMOZカフェ
作り方
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1
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素麺は湯がいて冷やし、お皿に盛り付けておきます。
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2
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卵はボウルで溶いておきます。
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3
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ベーコンを1センチ幅に切り、フライパンで炒めます。
(今回は油は使いませんが、必要であれば使ってください。)
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4
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火を弱め、牛乳を注ぎ、コンソメキューブを入れます。
(コンソメキューブは入れなくてもOK)
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5
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コンソメキューブが溶けたら、ピザ用チーズを一掴み入れ、塩コショウで味を整えます。
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6
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全体が馴染んだら、火を止めます。
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7
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溶き卵を一気に流し、一気に混ぜます。
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8
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器に入れて、ブラックペッパーをお好みで。
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9
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ソースが余ったら、ピザソースにも変身です。
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コツ・ポイント
溶き卵を流し入れたら一気に混ぜてください。
ベーコンとチーズの塩分があるので、塩は無くてもいいです。
ベーコンとチーズの塩分があるので、塩は無くてもいいです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラのつけ麺ってどやろ？と友人にヒントをもらい、作ってみたところ、びっくりするぐらい美味しかったので。
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