簡単おつまみ☆ホクホクむかごの塩茹で
Description
旬のむかご
シンプルな塩茹でのホクホク感に、纏った塩が良く合います
シンプルな塩茹でのホクホク感に、纏った塩が良く合います
roomシホ☆
材料
むかご
1P
塩
適宜
作り方
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1
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小さめの鍋にむかごと水、塩を入れ火にかける
沸騰してから7〜8分茹でる
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2
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ザルに開け塩を強めにまぶす
ザルを振って塩を絡めてそのまま冷ます
塩の結晶をまとったら出来上がり
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コツ・ポイント
濃いめかなと思うくらいに塩をし良くザルを振り絡めてください
このレシピの生い立ち
むかごのおつまみを作りたくて濃い味に
roomシホ☆
