ズッキーニただ焼くだけ 和風

写真は、グリルパンで焼いているので縞々の焼目がついていますが、もちろん普通のフライパンでOK。しっかり焦げ目をつけてください。ポイントは、縦に切ることかな。炒めるのではなく焼くので、輪切りにすると返すのが面倒です。
オリーブオイルの量を調節すると感じが変わるので試してみてください。私はたっぷり目が好きです。

和食の一品にするなら、しょうゆをかければいいかな、と。焼きとうもろこしのような香ばしさがあります。