✿我が家の豚の生姜焼き✿
Description
家族大絶賛の鉄板おかず！
ご飯たくさん食べれちゃうのでいっぱい炊いてね～(ﾟ∀ﾟ)b
ご飯たくさん食べれちゃうのでいっぱい炊いてね～(ﾟ∀ﾟ)b
ガセリさ
材料
（2人分）
豚生姜焼き用
250～300ｇ
生姜
1～2かけ
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漬けたれ
☆しょうゆ
小さじ2
☆酒
小さじ2
☆生姜の絞り汁
小さじ1～
■
焼きたれ
★しょうゆ
大さじ1半
★みりん
大さじ1半
★おろし生姜
小さじ1～
サラダ油
適量
作り方
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1
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生姜の皮を剥き、摩り下ろす。生姜好きな方は多めにどうぞ＾＾♪
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2
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おろし生姜と絞り汁に分けておく。☆と★の調味料をそれぞれ混ぜておく。
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3
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焼いた時に丸まらないようにスジ切りはきちんと。
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4
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☆の漬けたれに肉を揉み込んで漬けておく。（30分以上）
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5
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熱したフライパンに油を入れ、重ならないように両面焼いて一旦皿に取っておく。
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6
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フライパンは肉を1回焼くごとに綺麗に汚れをふき取りましょう。
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7
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こんがり焼けたお肉たち♡
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8
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焼けたお肉をフライパンに戻し、★の焼きたれを回しかけ、焼き絡めて出来上がり♪
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コツ・ポイント
最初に焼く時点で美味しそうな焦げ目がつく感じで焼き上げてください＾＾
フライパンをそのまま使っていくと、最後のほうはたれが焦げてくるので、めんどいですがきちんと拭取ると仕上がりが綺麗です♡
フライパンをそのまま使っていくと、最後のほうはたれが焦げてくるので、めんどいですがきちんと拭取ると仕上がりが綺麗です♡
このレシピの生い立ち
以前は生姜は分けず、漬けだれのまま焼いていたんですが、旦那と結婚する前にちょいと手を加えたら大絶賛してくれたので、それからずっとこの作り方です♡
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ガセリさ
