簡単★生ハムのレモンクリームパスタ
みみしさん
作り方
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1
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パスタはたっぷりのお湯に塩を入れ、表示時間通りに茹でる。(塩はお湯1リットルに対し20gほど)
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2
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フライパンにバターを入れ、フツフツしてきたら★とパスタの茹で汁を投入。(おたま半分くらい)
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3
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2が温まってきたら、塩&ブラックペッパーで好みの味に整える。
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4
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パスタが茹で上がる直前にレモンを絞り、種を取り除いたレモン汁を3に加える。
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5
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ローリエを取り出し、茹で上がったパスタを4に入れ、さっと絡めたら火を止める。
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6
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器に盛りつけ、生ハムと飾り用のレモンをのせたら完成！
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7
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検索「レモンクリームパスタ」でランクイン★ありがとうございます！
2020.08.29
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コツ・ポイント
生クリームは煮詰めすぎないこと。レモンは風味を最大限に生かすため、パスタ投入直前に絞りましょう。
このレシピの生い立ち
行きつけのイタリアンレストランで出会ったレモンクリームパスタのおいしさに衝撃を受け、再現するために試行錯誤して、ようやく満足できる味にたどり着きました。
みみしさん
