桃のコンポート
urarako
作り方
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1
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鍋に水、砂糖、白ワインを入れて沸騰寸前で火を止めます。
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2
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桃をよく洗って、半分に切ります。（アボカドを切る要領で種に沿って切り込みを入れグルッとまわし、種はスプーンで取ります）
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3
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桃は皮を剥かずに、1.の鍋に入れ、5～10分程度煮ます。
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4
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火を止めて、鍋に入れたまま冷まします。冷めてから桃の皮を剥くとツルンと剥けます。
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5
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シロップごと冷蔵庫に入れて冷えたら出来上がり！
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6
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2010/8/22
ピックアップレシピに掲載していただきました♪
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コツ・ポイント
皮ごと煮るとほんのりピンク色になってキレイです♪
保存がきくので、いろいろ応用できるのが嬉しいです。
保存がきくので、いろいろ応用できるのが嬉しいです。
このレシピの生い立ち
桃はそのまま食べるのが好きですが、たまには気分を変えて・・・
urarako
