胃に優しい☆温かいおろしうどん
hayamoto
作り方
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1
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大根をおろします。汁もそのまま使います。
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2
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お鍋にお湯を沸かし、大根おろしを入れ、再沸騰させます。白だしを味を見ながら入れます。
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3
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別の鍋にお湯を沸かし、冷凍讃岐うどんを入れ、ゆでます。麺がほぐれたらざるにあげます。
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4
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卵は器にいれ、水を少し入れてラップをして、少しずつ加熱しながら温卵にします。(40秒位づつ様子を見ながら)
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5
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２の鍋にうどんを入れ、器に盛り、ねぎ、温卵、とろろ昆布を盛ってできあがり。
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コツ・ポイント
コツはとくにありません。消化がいいように、天かすなどは乗せませんでしたが、具材はお好みで。
大根が胃に良いと聞いたのでおろしにしてたっぷりいれました。
大根が胃に良いと聞いたのでおろしにしてたっぷりいれました。
このレシピの生い立ち
旦那様がお仕事のストレスから胃炎になってしまったので「胃に優しい」をひたすら追求したうどんを作りました。
お夜食にもいいと思います。目新しさはありませんがやっぱり基本のお味はほっとしますね☆
お夜食にもいいと思います。目新しさはありませんがやっぱり基本のお味はほっとしますね☆
