お弁当にも ♪ひき肉＆たまご焼き♪
れおいち
作り方
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1
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フライパンでひき肉を炒める。
肉の色が変わったら★を加えて炒める。
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2
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１を一旦お皿に取り出す。
ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうを入れる。
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3
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フライパンを拭いて油を入れ、卵液の半量を流す。
軽く混ぜて固まらないうちに２の肉を全量まんべんなく乗せる。
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4
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端から巻いて行き、残りの卵液を入れてもう一巻きして完成。
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5
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お好みで豆板醤をプラスするとオトナ向きになります。
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6
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2016.1.27 「冷めても美味しい卵焼き」クックパッドニュースに取り上げていただきました!
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コツ・ポイント
洗うのも面倒なので肉とたまご焼きを焼くフライパンは同じものを使っています。たまご焼きを作る前にはちゃんと拭いて下さいね。
豚ひきは脂が多いので肉を炒めるときには油は使いません。
豚ひきは脂が多いので肉を炒めるときには油は使いません。
このレシピの生い立ち
中途半端に余ったひき肉の消費に。お弁当に卵焼きを入れる回数が多いのですが、ちょっと違った物を作りたくて。
れおいち
