مقلوبة
فاطمه لطفي
@tiata
عجبتني عند صديقة اكلتها وهي مختلفة جداً عن المقلوبة التقليدية
المكوّنات
-
دجاجة مقطعة اربع قطع ومغسولة
-
1 فلفل رومي كبير مقطع بالطول
-
2 بصل كبير شرائح
-
حبة ثوم صغير كامل مقطع
-
2 باذنجان متوسط الحجم مقطع دوائر ومقلي بالزيت ومصفي
-
1 بطاطا كبيرة مقطعة دوائر ومقلية
-
2 حبة طماطم مقطع دوائر
-
2 خبز عربي
-
ملعقة صغيرة بهارات الدجاج
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة بابريكا
-
زيت قلي
-
2 كوب رزبسمتي
-
2 ملعقة معجون طماطم
-
2 ملعقة معجون الفلفل الاحمر البارد اوالحار
الخطوات
-
1
نضع الدجاج والبصل والثوم والفلفل الاخضر مع الزيت على النار ونضع البهارات ونقلبهم جيداً حتى يحمر وينضج الدجاج
-
2
نضع الطماطم ومعجون الفلفل في طنجرة ونقلبهم ثم نضع الرز عليهم ونضيف الماء السخن عليهم مع رشة ملح حتى يصبح نصف مستوي
نضع الخبز فوق ماء الرز ونغمسه فيه ونضعه في اسفل الطنجرة -
3
نضعه فوقه شرائح الطماطم والباذنجان والبطاطا وخليط الدجاج والرز ونغطيه بورق قصدير بعد تحريمه بالسكين ونضعه على نار هادئة حتى ينضج
من تفاعل بإيموجي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفة من
التعليقات