روبيان بالرز
اكلة طيبة بطريقة المجبوس
المكوّنات
-
2 كيلو روبيان وسط منظف ومغسول جيداً
-
1 بصلة كبيرة مقطعة
-
راس ثوم كامل متوسط مقطع ناعم
-
1 طماطم كبيرة مقطعة مربعات
-
1 فلفل رومي وسط مقطع مربعات
-
ملعقة اكل كمون بودر
-
ورق الغار
-
هيل حب
-
قرنفل
-
ملعقة صغيرة لومي مطحون
-
لومي حب//
-
ملعقة اكل كزبرة خضرة
-
بهارات مشكله حسب الرغبة
-
نصف ملعقة ك اكل كركم
-
باكيت معجون طماطم
-
للتزيين الحشو :
-
كوب زبيب منقوع بالماء الساخن
-
بصلة كبيرة مقطعة مربعات
-
1/2 ملعقة صغيرة كركم وملح
-
4 كوب رز بسمتي مسلوق
الخطوات
-
1
ننترك الماء يغلي في قدر الطبخ مع ورق الغار والهيل والقرنفل وحبة واحدة لومي ونتركهم لتغلي لدقائق ونضع الروبيان (القريدس) فوقهم يغلي ٣دقايق ونصفيه من الماء
-
2
نحمر البصل في زيت الطبخ ونضيف الثوم عليه والفلفل الاخضر ونقلبهم جيداً ونضيف البهارات معهم
-
3
نضيف الطماطم والمعجون عليهم ونضع الروبيان (القريدس) ونقلبهم جيداً ونضيف القليل من الماء
-
4
في قدر طبخ نضع القليل من الرز المسلوق ثم نضيف عليه خليط الروبيان (القريدس) ونصب فوقهم الرز المتبقي ونرش القليل من الماء الساخن فوه وتغطي وتترك على نار هادئة جداً لمدة عشر دقائق
-
5
يسكب الاكل في طبق ويخلط مع بعض ونضع الحشو فوقه
-
6
في مقلاة صغيرة نضع البصل وعلى نار هادئة نتركه حتى يذبل مع التقليب المستمر ونضيف عليه الزبيب والكركم والملح ونرشه بالماء اثناء التقليب حتى يينضج
من تفاعل بإيموجي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفة من
التعليقات