سمبوسة رمضان

مجرّبة 6 مرّات

لذيذة جدا هشة ومقرمشة واهم شي مابدها رياحة وعالقلي مابتشرب زيت ابدا

المكوّنات

1

نخلط في وعاء الماء مع الملح والزيت ونضعهم على النار حتى يسخن المزيج قليلا
2

ثم نضعهم في وعاء عميق ونضيف فوقهم الطحين والنشاء ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة طريه ولاتلتصق
3

نباشر العمل بالعجينة فورا تفرد بالشوبك ولا تعتاز لا لرش طحين ولا لدهن زيت تقطع قطع صغيرة وتفرد كل قطعه بالشوبك ثم توضع على القالب الخاص بالسمبوسة وتوضع الحشوة المرغوبة في وسطها ثم تغلق جيدا وتوضع جانبا
4

نكرر الخطوات حتى انتهاء كمية العجينة
5

شكل القالب
6

بعد الانتهاء من تشكيل السمبوسة تقلى في زيت غزير وحامي ولكن عندما نسقط حبات السمبوسة في الزيت نخفف النار اول 2 دقيقه ثم ترفع قليلا مع التقليب حتى نحصل على سمبوسة ذهبية ومقرمشة ومنتفخة
7

صور بعد القلي