اسكالوب بانيه الدجاج

بعد غسل صدور الدجاج جيداً نقو بتقسيمها لقسمين

نضع كل قطعه في كيس شفاف وندق عليها برفق حتى تنفرد معنا

نخلط بهارات التتبيل معا ونضع فيها صدور الدجاج ونضغط عليها برفق في الجانبين

عندما ننتهى من الكميه كاملة نحضر وعاء عميق نضع فيه البصل وعليه الخل والملح وعليه اللبن الرايب ويمكن استبداله بالحليب نقلبهم جيداً

نضيف الى هذا الوعاء صدور الدجاج ونغمرهم جيداً ونضعهم في الثلاجه حتى اليوم الثاني

في اليوم الثاني نخرج صدور الدجاج من الخليط ونتأكد من عدم التصاق شرائح البصل بها

نضع شرائح الدجاج في الدقيق

في وعاء صغير نضع فيه البيض ونخففها بخليط البصل والبن الرايب الذى اخرجنا منه شرائح الدجاج ولكن مصفى ونخفقهم جيداً ونضع فيه شرائح الدجاج

نخرجهم من هذا الخليط ونضعهم في بهار البانيه والذى يمكن الاستعاضة عنه بالبقصمات نضعه في الثلاجه لمده ساعة او في الفريزر لمده نصف ساعة ثم نضعه في زيت غزير على نار هادئه حتى الاستواء ويؤكل بألف هنآ 😍