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山廃とは 味 のレシピ

2品
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  • 茶叶蛋　茶葉を使って煮卵

    クミン、八角、ウイキョウ、五香粉、醤油、うずら卵、大根、老抽、菜の花、茶葉
    やさしい茶葉の香りの中に複雑味の有るほど良い味と香りの煮卵。 山廃純米に合わせた台湾 ...

  • 鶏レバーの赤ワイン煮～バルサミコ風味～

    鶏レバー（あればハツも）、Ａ赤ワイン、Ａみりん、Ａ砂糖、Ａ醤油、Ａ生姜、Ａにんにく、 ...
    ワインにスパイス、酢の効果で食べやすくなります。ねっとりと濃厚で、ご飯にもパンにも合 ...
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