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青梅梅干し
作り方
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紀州南高梅で梅干し(紫蘇漬け)•塩18%
by
MaryLynne
紀州南高梅(黄色く熟したもの)、粗塩(梅の重量の18%)、赤紫蘇の葉、粗塩
自家製の梅干しはカビなどを寄せ付けないためにも昔風に塩を入れるのが無難。塩分が気にな
...
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