魚介類 のレシピ
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白身魚、砂糖、酒、しょうゆ手軽に、少ない調味料で、美味しく煮魚
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うなぎの蒲焼き、ごはん、蒲焼きのたれお高いうなぎの蒲焼きは一人前を分けました。
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塩鱈切り身、玉ねぎ、ピーマン、人参、（あれば）パプリカ、●米酢、●黒酢（又は米酢）、 ...細切り野菜（玉ねぎ・ピーマン・人参）と、カリッと揚げた鱈を、優しい酸味の南蛮だれに浸 ...
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鯛のあら、水、鯛の出汁、白ワイン、米、オリーブオイル、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、エビ ...鯛とアサリとエビとイカの魚介の出汁だけを純粋に味わう海鮮パエリアです。顆粒出汁は使っ ...
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たら、しょうが、オイスターソース、だしの素or薄口しょうゆ、みりん・酒、水、もずく（ ...たらをオイスターソースで煮て、もずくと黒酢を入れるとおいしい煮物になりました
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マグロのたたき、長芋、刺身醤油、ごはん、ワサビ歯が悪い主人に食べやすいように マグロのたたきととろろでどんぶりにしてみました
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メカジキ、マジックソルト、牛乳、オリーブオイルマジックソルトを使った、ごく簡単に作れるソテーです。 癖の少ないメカジキを使い、マジ ...
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カツオ冊、塩、オリーブオイル、玉ねぎ、なす、ズッキーニ、にんにく、ローズマリー、オリ ...バスク地方のマルミタコを参考に、シェフ直伝の小技が効いているレシピ。
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オリーブオイル漬け缶詰、ニンニク スライス、鷹の爪 みじん切りオリーブオイル高騰の中、アヒージョを簡単に作れないかと思いチャレンジしてみました。オ ...
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さばの缶詰（水煮）、赤唐辛子（小口切り）、にんにくペースト、オリーブオイル、しょうゆ ...サバの缶詰を唐辛子と一緒にオリーブオイルで炒め、にんにくペーストと醤油を加えるだけの ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：さかなクン
監修：阿部菜奈子（Office LAC-U）
