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ハモの卵、さやえんどう、玉子、★水、★白だし、★砂糖、★薄口醤油、★塩少しの量でも 玉子でとじてボリュームがでます。
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鱧（湯引き）、きゅうり、卵、水、だしの素、酒、オリゴ糖、みりん、薄口しょうゆ、塩定番の卵とじに皮が固くなったきゅうりを入れてみたら味がしみて美味しかった。
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鱧の子、茹でブロッコリー（叉は三つ葉）、卵、土生姜、出し汁、酒・みりん、しょうゆ今が旬の鱧。鱧の子も出回っている。あっさり味でブロッコリーと煮て卵とじ。土しょうがの ...
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鱧、ミョウガタケ、三つ葉、水、日本酒、4倍濃縮めんつゆ、粉山椒ミョウガタケを卵とじにしました。シャリシャリの食感が楽しめます。
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はも、ごぼう（冷凍）、卵、だし汁、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、白ネギ柳川鍋って食べたことないけど･･･似てるでしょ(^。^) ごはんにかけて食べてもO ...
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鱧の子、日本酒、みりん、醤油、三つ葉季節限定の鱧の子を使って、卵とじも美味しいけれど、たまには濃い目の味付けで。お酒が進 ...
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