海陸豆腐鍋
飄香筆記
@note_a_licious
天涼了, 來碗熱騰騰的湯是最好不過的. 別看材料很多, 煮起來卻一點兒也不費工夫. 如果喜歡吃火鍋, 只要把步驟2的泡菜鍋底加調味料燒開, 就可以邊吃邊煮, 招待朋友也很合適喔!
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預備食材
料理步驟
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1
將所有材料準備好, 豆腐切小塊, 金針菇切除根部洗淨, 大白菜洗淨切塊, 豬肉片用醃肉料拌勻, 海鮮解凍後裝進大碗, 加入米酒微波1分鐘(去腥), 再用清水沖過.
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2
取一湯鍋裝約1/3的水, 把泡菜, 豆腐, 冷凍魚丸, 和1/4的洋蔥放入冷水中煮至沸騰.
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3
在等的同時, 拿平底鍋炒軟洋蔥, 並將豬肉片炒至變色, 盛出備用.
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4
沸騰後加入所有已經切好的魚板和金針菇, 煮約3分鐘. 然後加入所有的調味料, 做初步調味.
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5
放進所有海鮮類, 煮約3分鐘.
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6
加入大白菜和炒過的豬肉片(連肉汁也一起倒進去), 煮至沸騰
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7
撒上海帶芽並做最後調味.
心情傳達
Cooksnap
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