酸甜暖茄沙拉 ♥五分鐘料理 2
貪吃橘
@cook_6827487
以蒸熟茄子的口感好壞來排列︰蒸籠＞微波＞水波爐，以效率順序排列︰微波＞蒸籠＞水波爐，但微波爐比蒸籠少洗一項鍋具，所以懶茄沙拉的 第一使用工具仍然是微波爐！
噴多量水分在茄丁上，微波1～2分鐘「叮！」~拌醬 ，上菜開動。
Tips
★ 雖然每個微波爐強度不同，依我家配備的換算方式︰強微波1分半 = 蒸籠3分鐘。
預備食材
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【 食材】茄子 1根、青蔥1/2根
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【調味料 】醬油1小匙、白醋2小匙、砂糖1小匙、麻油1小匙、番茄醬2大匙
料理步驟
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1
茄子切丁，置大碗內噴適量水強微波 1~2分鐘
★ 我使用750瓦，強微波1分半。
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2
所有調味料(除了番茄醬)拌勻，拌入加熱熟軟的茄丁
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3
淋上番茄醬拌勻即成。
★ 調味料中的糖、醋、醬油、麻油拌起來就足夠酸甜味，番茄醬純取其香氣與色澤，使用量多少皆可。
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