Gouté Biscuits Copycat
Bánh Gouté vốn đã quen thuộc đối với mỗi gia đình. Bánh khá ngon bởi vị giòn tan, thơm bởi lớp vừng bao phủ bánh! Mỗi tội là hơi ngọt so với khẩu vị của mình! Thấy trên phố bánh có bạn Vân làm nên mình copy công thức và thực hiện luôn! Cám ơn e vì ct rất chuẩn ! 💕
Tết năm ngoái mình làm bánh này tặng bạn bè và người thân được mọi người hưởng ứng rất nhiệt tình! Đặc biệt mình thay vừng bằng hạt Chia của Úc cho lạ! 🤓
Nguyên Liệu
-
90 g bột mỳ đa dụng
-
40 g bơ nhạt để mềm
-
10 ml sữa tươi ko đường
-
50 g đường nâu (đường vàng Biên Hoà ok)
-
20 g whipping cream
-
1 g bột nở
-
1 g baking soda
-
1 g muối
-
10 g cơm dừa nạo sấy
-
5 ml vani
Hướng dẫn nấu nướng
-
1
Trộn bột mỳ, bột ngô, bột nở, baking soda, muối rồi rây mịn. Đánh bơ và đường cho tan. Cho whipping cream, sữa tươi, vani vào đánh hoà quyện. Cho cơm dừa, vừng (hạt Chia) vào đánh cho đều. Cho từng ít bột vào đánh cho các nglieu hoà quyện. Dùng tay nặn bột tạo khối có thể cán được.
-
2
Bọc nylon cho vào ngăn đá tủ lạnh 15'. Lấy ra cán mỏng 2mm. Dùng khuôn hình vuông cắt tạo kiểu bánh.
-
3
Cho bánh ra giấy nến.
-
4
Bật lò 170oC. Nướng bánh trong 10' khi thấy 2 mặt bánh vàng thì tắt lò. Để nguội trong lò cho giòn rồi mới đem ra hong bánh.
-
5
Cho bánh vào hộp kín dùng dần. Bánh mỏng, giòn tan, thơm ngon.
-
6
Note: Mình chỉ cho 1g muối thôi vì thích vị ngọt hơn! 3g thì hơi đậm đà. Về whipping cream: nên theo đúng ct vì nó tạo vị ngậy, thơm cho bánh. Sữa tươi: có thể thay bằng nước cốt dừa hoặc 5g bột cốt dừa và tăng whipping cream lên 30g. Cơm dừa: giữ nguyên, không thay được vì là chuẩn vị Gouté. Baking soda tạo độ giòn cho bánh. Baking powder tạo độ xốp cho bánh.
Phản ứng
Viết bởi
Bình luận