パリッ！シャキッ！と若竹揚げ☆たけのこ♪
Description
ワカメがパリッ！タケノコがシャキッ！と春の香りた～っぷりな揚げ物です。
kamkam
材料
（3～4人分）
作り方
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1
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戻したワカメは細かく切る。
(今回は戻してあったワカメを使ったのですが、１cup弱位あったと思います)
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2
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タケノコは縦に半分に切り、更にそれを縦に８等分する。薄い方がカリカリで美味しい。
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3
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ボールにタケノコとワカメを入れ、マヨネーズとお塩を絡めた後、片栗粉を絡める。
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4
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揚げ油で、カリッとなるまで揚げて、お塩・粉山椒をたっぷり振り、あれば木の芽を飾る。
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5
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残ったワカメや折れてしまったタケノコは、丸めて揚げるといいです。
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6
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母ちゃんが作ってくれました。ワカメが甘エビみたいだったなんて…そんなに感動して頂けるなんて、嬉しい♪てんきちくんまで海老の唐揚げって・・・ありがと～～☆
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7
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のんつぁんが作ってくれました。旦那様のお口にもあったようで、ヨカッタ♪どうもありがと～～☆
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8
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ママが作ってくれました。コロコロに切った形が可愛い♪旦那様には、邪魔なワカメ(笑)もお口にあったようでヨカッタ♪
どうもありがと～～☆
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9
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ローズちゃんが作ってくれました。レシピにワカメが抜けてたのも発見してくれ、助かるぅ！綺麗に作ってくれて、ありがと～～☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
山椒をまぶして揚げようと思ったのですが、春だから年に一度は若竹煮を作らなきゃ・・と思いつつ、結局山椒の代わりにワカメをまぶして揚げる事になりました。でも、このワカメがサクサクといい感じ♪
次回は山椒でやってみようっと！
次回は山椒でやってみようっと！
kamkam
