殿堂入りレシピ
かじき のレシピ 222品
簡単！生メカジキDEねぎま風湯豆腐♪
年柄年中、魚屋さんに並ぶメカジキも、冬が旬♪脂ののった生メカジキとねぎの旨みが湯豆腐
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材料：
生のメカジキ（切り身）、豆腐(絹でも木綿でも)、ネギ、水、★薄口醤油（濃口でもOK）
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メカジキのガーリックハーブオイル焼き☆
昔よく作っていたこれ！急に思い出し忘れないようにアップします！お魚苦手な方でもこれな
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材料：
メカジキ、塩、胡椒、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、タイム(出来ればフレッシュ)
めかじきと青菜、パプリカの豆豉醤炒め
トウチジャンの消費に! ふっくらめかじきとタップリ野菜で彩りよく仕上げました♫
材料：
めかじき、塩・胡椒・酒・小麦粉、ターサイ(好みの青菜で)、赤パプリカ、しょうが(みじ
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カジキマグロの白ワイン野菜ソース
洋風なカジキマグロ料理です。白ワイン野菜ソースが、淡泊なカジキマグロの味を引立ていま
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材料：
カジキマグロ、塩コショウ（下味用）、白ワイン（下味用）、◇にんじん(粗みじん切り)、
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カジキの梅照りソース＊
甘辛の照り焼き味に梅が加わり、爽やか＆ご飯が進みます＾＾2016.11.08話題入り
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材料：
カジキ切り身、●醤油、●酒、●みりん、●梅干し、塩胡椒、薄力粉、大葉、サラダ油
やせる簡単マリネに収録されています
レタスクラブ 2012年2月10日号に収録されています
