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- レシピの「揚げ油」とは
レシピの「揚げ油」とは
揚げ物に使う油、一般的にはサラダ油のこと。
レシピ中に「揚げ油」とあった場合には、てんぷら油やサラダ油など、揚げ物に適した油のことを指します。
あわせて知りたい料理の基本
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