ぽかぽか~♪ 豆腐のピリ辛中華あんかけ

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Description

豆腐の水切り、味付けも要らずとっても簡単♪
生姜でぽかぽか、ラー油でピリッとアクセント( *´艸`)

材料 (2~4人分)

味の素冷凍食品 野菜たっぷり中華丼の具
1袋(1人前)
生姜
1かけ(約10g)
1丁(300~400g)
ラー油(お好みで)
適宜

作り方

  1. 1

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    中華丼の具はレンジで1分ほど加熱して柔らかくし、取り出しやすくしておく。
    (完全に解凍しなくてOK)

  2. 2

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    生姜はみじん切りにする。

  3. 3

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    豆腐は軽く水気を切って鍋に入れ、ヘラで適当な大きさに切る。

  4. 4

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    中華丼の具、生姜も鍋に入れて中火にかける。

  5. 5

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    時々混ぜながら、具にしっかり火が通るように煮る。
    (なるべく豆腐を崩さないよう混ぜると綺麗な仕上がりに)

  6. 6

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    具が煮えてとろみがでてきたら火を弱め、豆腐がしっかり温まるまで加熱すれば完成♪

  7. 7

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    お好みでラー油を落とせばさらにピリッと♪

コツ・ポイント

豆腐は絹、木綿どちらでもOK♪
木綿の方が豆腐の形がしっかり残ります(写真は木綿)

このレシピの生い立ち

体の温まるおかずを作りたくて。
豆腐だとヘルシーで家計にやさしく、家族みんなで食べられると思い、作ってみると好評だったので。
中華丼の具自体が美味しく具だくさんなので、余計な食材や味付けは加えずシンプルに。
レシピID : 3191947 公開日 : 15/06/27 更新日 : 15/06/27

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