秋の味覚♪照り焼きサンマの棒寿司

※印の材料を混ぜちらし寿司を作る。付属の「のりごま」も一緒に混ぜる。（熱々のごはんを使用）

サンマの両面に茶漉しで片栗粉を均一にふる。●印の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油を入れサンマを皮目から焼く。裏も焼き●印のタレを加え味が絡むよう両面を焼きつける。

ラップで全体を包み巻きすでしっかりと形をととのえる。両端はねじって下に挟み、そのまま少しおいて馴染ませる。

ラップに包んだまま1本を８～１０等分に切り分ける。１回切るごとに濡れ布巾で包丁を拭くと切り口がきれいに仕上がります。

↑モニター当選した永谷園「新すし太郎・黒酢入り」を使用してます。