チキンソテー♪オレンジチーズソース
Description
チキンソテーにオレンジマーマレード入りのチーズソースをかけました。お子様からお年寄りまで、皆に喜ばれる誕生日レシピです。
かざぴー
材料
作り方
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1
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鶏肉に砂糖をすり込み、１５分おく。
砂糖を洗い流し、水気を切る。
ビニール袋に☆と鶏肉を入れ、よく揉んで３０分おく。
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2
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鶏肉の水気をペーパーで拭き、小麦粉を全体に満遍なくつける。
フライパンに油(分量外）を入れ、強めの中火で両面焼く。
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3
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両面の表面が少しキツネ色になって来たら弱火にし、蓋をして、じっくりと中まで火を通す。
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4
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肉を焼いている間に、★のチーズソースの材料を合わせ、なめらかになるまで、よく混ぜる。
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5
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肉が焼けたら、食べやすい大きさにスライスし、皿に盛り、上にチーズソースをかける。
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6
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お好みで、チーズソースにハーブを散らしたり、サラダも添えて召し上がってください。
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7
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雪印クリームチーズのお誕生日パーティーレシピコンテストでメッセージ賞をいただきました。
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コツ・ポイント
胸肉は、中まで火が通りにくいので、表面が焦げそうな時は一旦取り出し、レンジで加熱し、中まで火を通したら、再度フライパンで表面をパリッとさせても良いと思います。
チーズソースの分量は多めなので、胸肉２枚分まではこの分量で足りると思います。
チーズソースの分量は多めなので、胸肉２枚分まではこの分量で足りると思います。
このレシピの生い立ち
コクのあるクリームチーズソースが合う、お誕生日のメインディッシュを作りました。
かざぴー
