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わりしたベース4 さばのすき焼き

魚介類をわりした風の味で煮る「魚すき」をイメージ。ほかの魚なら白身魚なども合う。とにかく鮮度のよいものを準備すること。香りのアクセントになるピーマン、だしを吸い込む油揚げが好相性。
わりしたベース4 さばのすき焼き
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掲載情報
笠原将弘のやみつき極上なべ
大人気笠原さんの絶品なべ。これだけ作れば味はバッチリ!の「4大なべの素」から幻のまかないと言われた「ラー油なべ」まで、バリエーション豊かに紹介!