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てりもつ

鶏もつは、甘辛味をてりてりになるまでからめると食べやすい。強めの火かげんでガーッと煮るのがコツだ。注意すべきは、焦がさないようにすること。
てりもつ
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掲載情報
笠原将弘の白いごはんに合うおかず
予約の取れない和食屋、賛否両論の笠原さんによる、白いごはんに抜群に合うおかず。ごはんを炊いている間にさっと作れる、簡単でおいしい和おかずのレシピが勢ぞろい!