イギリスに１２年住んだ後、現在イギリス諸島バージンアイランドのトトーラ島にイギリス人の主人と、二人の息子たちと住んでいます。人口約２万人！！何処にも負けない美しい珊瑚礁の島！！ここでも頑張って日本食に挑戦しています。カリブの味を日本の皆さんにもお届けしますね！！