キャベツとアスパラのナムル

キャベツは固めにゆでて、1ｃｍ幅に切る。
アスパラも茹でて、3ｃｍ長さに切る。
人参も短冊に切り、さっと茹でる。

糸とうからしを作る。トウガラシのたねを取り除き、乾煎りをする。出来るだけ細い千切りにする。

調味たれＡを作りよく混ぜ合わせる。Ａに1の材料を漬けよく混ぜ込む。