本格なのに口にあう！絶品チキンカレー
Description
本場のカレーを試してみたが、何か口に合わない．． そんな方、是非お試ください！ 本格的！で尚且つ、簡単＆口に合うおいしさです。 ただ、作って2日は頑張ってガマンして下さいね。 2日目、それは②格別ですよ☆
かのん..ｐｊ.
材料
（4皿分）
2枚（400～500ｇ）
大3個
にんにく （みじん切）
2かけ
生姜 （みじん切）
大さじ1
クミン （シード）
小さじ2
●クミン （パウダー）
小さじ2
●コリアンダー （パウダー ）
小さじ2
●ターメリック
小さじ1
●チリパウダー（ﾚｯﾄﾞﾍﾟｯﾊﾟｰ可）
小さじ1
●ブラックペッパー
少々
●カレー粉
小さじ1～2
●ローリエ
1枚
●白ワイン
大さじ3
●ウスターソース
大さじ1
●しょう油
大さじ1～2
●チキンコンソメ
1個
●塩
小さじ1
大さじ3
大さじ3
◇ガラムマサラ
小さじ1～2
1/2缶（200ｇ）
600ｃｃ
サラダ油
適量
作り方
-
-
1
-
鍋に油を入れクミンシードを弱火で炒める。香りが出たら玉ねぎを加え、じっくり30分程炒める。パサつきくっつく様であれば、途中少量の水（分量外）を加えながら、根気よく。。にんにく、生姜も加え炒める。
-
-
-
2
-
トマト缶を加え、トマトを潰しながら更に炒める。●調味料を加え、全体が馴染んだら、大きめにカットした鶏肉を投入。表面の色が変わるくらいに炒めたら水を入れしばらく煮る。
-
-
-
3
-
◇調味料を加え1日目は終了。 この時点では、まだ美味しいと言えるものではありませんので、ご安心を。 2日目、サラサラの状態がもったりなるまで混ぜながら煮詰めます。 じっくり、じっくり。。
-
-
-
4
-
そして、３日目。少し水を加え、なめらかにしてもOK。 おいしくなったカレーを是非、堪能してみてください☆
-
-
-
5
-
■追記■東京ローズさんより、食べた後のお鍋を直ぐに洗わずに、コンソメスープを作って下さっているとのこと！カレー風味の美味しいコンソメになるそうです。なるほど～！目からウロコでした。片付けも簡単ですね♡東京ローズさん、ありがとうございます！
-
-
-
6
-
■追記②■uri2215さんより、残ったカレーにトマト、ココナッツミルクを加えてアレンジ！とてもおいしかったとの事です！
-
コツ・ポイント
材料が多く面倒そうに感じますが、手順は本当に簡単ですので、是非ちょこっと調味料を揃えて作ってみてください。 おいしいですよ♪ このレシピをつくるようになってからは、市販のカレールーは購入ゼロです。
このレシピの生い立ち
これまで本場のカレー店で食べたり、レシピで作ったりしたのですが、イマイチ何か違うくて．．。それが、とある日に入ったカレー店で激変しました。なんて本場っぽいのに口に合うカレー！！ その日以来通いつめ、その味に近づけようとして出来たレシピです。
かのん..ｐｊ.
