☆レーズンたっぷり☆ワインブレッド

☆レーズンたっぷり☆ワインブレッドの画像

Description

赤ワインで仕込んだレーズン入りのパンです。ワインとレーズンでメロメロ~~~~♪

材料 (4本分)

270グラム
30グラム
4グラム
砂糖
20グラム
4グラム
赤ワイン
210cc
28グラム
90グラム

作り方

  1. 1

    写真

    HBの容器に、無塩バターとレーズン以外の材料を入れてスイッチオン。約8分回したら、無塩バターを加えて再び8分回す。一度スイッチを止めてからレーズンを加えて、もう一度スタート。約3~4分回し、レーズンが全体に混ざったらそのまま発酵(約50分)

  2. 2

    生地を取り出し、4等分してから丸めて、約25分ほどベンチタイム

  3. 3

    2の生地を手のひらで潰してから、折りたたみ、楕円型に成型する。天板にのせて、約45分発酵。

  4. 4

    霧吹きをかけてから、茶漉しで全粒粉を振りかけ、カミソリの刃で模様を入れる。180度に熱したオーブンで約22分焼成する。

  5. 5

    写真

コツ・ポイント

焼成、発酵時間は調節してください。

このレシピの生い立ち

試しにつくってみたので、メモとして。。。。
レシピID : 312760 公開日 : 06/12/22 更新日 : 06/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (11人)
写真
mbeck
中を切るとワインの色も綺麗で、とても美味しくできました。今度は全粒粉を買ってもう一度トライします。
写真
tsumunaka
早速リピ☆今回はくるみも入れてみました(๑´ㅂ`๑)

ありがとうございます♪

写真
tsumunaka
フワフワ大人味パン、美味しかったです!

ありがとうございます♪

写真
Oishiキッチン♡
ワインの香りが◎ほろ酔いで形成♪レーズンたっぷりで美味しい☆

ありがとうございます♪