おばあちゃんのレバーペースト☆

Name: おばあちゃんのレバーペースト☆
Ingredients: 鶏レバー 300g; 玉ねぎ（大） 1/4個; にんにく 1かけ; バター 40g; 顆粒コンソメ 小さじ１; ローレル 1枚; ハチミツ 大さじ１; 豆乳 1/3カップ; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々

Description

香りのよいレバーペースト☆とっても食べやすいです（＾＾）　　　　　　　　　　　　　
パン教室のおばあちゃん先生に教えていただいたレシピです。

300g

1/4個

にんにく

1かけ

バター

40g

顆粒コンソメ

小さじ１

ローレル

1枚

ハチミツ

大さじ１

1/3カップ

塩

小さじ1/2

こしょう

少々

1

１）下ごしらえ　　　　　　　　　　　　　　
鶏レバーを適当に切り、牛乳（分量外）につけて臭みを取る。　　　　　　　　　　　　　
玉ねぎ、にんにくは薄くスライスする。
2

２）炒める　　　　　　　　　　　　　　　
フライパンにバターをいれ弱火にかける。バターが溶けたらにんにくを加えて中火にし、香りがたつまで熱する。
3

　　　　　　　　　　
にんにくの香りがたったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。　　　　　　　　しんなりしたらレバーを投入。火が通るまで炒める。　　　　　　　　　　　　　　　　
4

３）煮る　　　　　　　　　　豆乳、顆粒コンソメ、ローレル、を加え、10分くらい煮る。　　　　　
途中、アクが出たら取り除く。
5

４）仕上げ♪　　　　　　　　　　　
塩・コショウで味をつけ、火を止める。　　　　
荒熱が取れたらミキサー（もしくはフードプロセッサー）にかけてペースト状にして出来上がり♪♪