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レシピID :413681
おばあちゃんのレバーペースト☆
香りのよいレバーペースト☆とっても食べやすいです（＾＾）
パン教室のおばあちゃん先生に教えていただいたレシピです。
パン教室のおばあちゃん先生に教えていただいたレシピです。
材料
鶏レバー
300g
玉ねぎ（大）
1/4個
にんにく
1かけ
バター
40g
顆粒コンソメ
小さじ１
ローレル
1枚
ハチミツ
大さじ１
豆乳
1/3カップ
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
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1
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１）下ごしらえ
鶏レバーを適当に切り、牛乳（分量外）につけて臭みを取る。
玉ねぎ、にんにくは薄くスライスする。
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2
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２）炒める
フライパンにバターをいれ弱火にかける。バターが溶けたらにんにくを加えて中火にし、香りがたつまで熱する。
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3
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にんにくの香りがたったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。 しんなりしたらレバーを投入。火が通るまで炒める。
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4
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３）煮る 豆乳、顆粒コンソメ、ローレル、を加え、10分くらい煮る。
途中、アクが出たら取り除く。
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5
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４）仕上げ♪
塩・コショウで味をつけ、火を止める。
荒熱が取れたらミキサー（もしくはフードプロセッサー）にかけてペースト状にして出来上がり♪♪
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