✿大好きな五目ちらし✿

○の材料を細かく切る(干し椎茸は戻してから)。
お米は通常よりお水を少なめで炊く。

●スライスした蓮根は水：２カップ、酢：大さじ１、砂糖：小さじ１(分量外)でゆでる。
● 絹さやは塩ゆでし、縦に細切り。

①を鍋に入れ、✿で煮る。（お水は入れない）

③が煮えたらざるにあけ、水分を切る。

炊きあがったご飯に、すし酢を加え混ぜ合わせる。

⑥のすし飯へ⑤の具を加え、混ぜ合わせる。