豆を炊飯器でゆでる方法
自分でゆでた豆は、市販の水煮の豆より、味が格段においしいうえに、経済的。とはいえ、ひと晩水につけたり、ゆでこぼしをしてアク抜きをするなどの手間を思うと、つい敬遠してしまいます。でも、炊飯器なら面倒なことは一切不要。セットしてスイッチオンでOKです。ことこと炊いている間、目が離せるのも嬉しいですね。
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あな吉さんのゆるベジ異国風ごはん
フランス、イタリア、スペイン、モロッコ、トルコ、タイ、インド、韓国など18カ国の“ゆるベジ”多国籍レストランへようこそ。学生時代にバックパッカーだった著者が、世界中のお気に入り料理を完全ベジで再現！パエリア、テリーヌ、キッシュ、ピザ、ボルシチ、クスクス、カレー、春巻、餃子、フォー…世界の美味しいメニューが100%野菜だけでできる！デザートも充実。
