鶏肉ピーマンのペペロンチーノ☆ニンニク風味
Description
イタリアの代表的な家庭料理のペペロンチーノ。ニンニクをたっぷりオリーブオイルに含ませてから若鶏のむね肉を焼き、青ピーマンと赤ピーマンに手でちぎったキャベツを炒め、そこにホワイトースで煮込んでからパスタを絡ませ、パセリを散らしてすすめます。
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作り方
コツ・ポイント
【パスタの上手な茹で方】①パスタは、一人前（１００ｇ）に対し、水は１リットル、塩は５ｇが適量です。②アルデンテの上手なゆで方は、袋に表示されている湯で時間をキッチンタイマーを使い、沸騰時点から計測する。③茹でたパスタを入れてからは水気を飛ばすようにフライパンを返し、手早く火から降ろすように調理する。
このレシピの生い立ち
【今夜の献立：スパゲティ料理】◎クリームスパゲティ☆キャベツとウィンナーソセージRID=172409◎ツナとトマトのスパゲティRID=173048◎白菜ウィンナー☆ホワイトソースパスタRID=173102鶏肉ピーマンのペペロンチーノ☆ニンニク風味RID=172587◎スパゲティ☆ペペロンチーニの作り方RID=170285◎シーフードスパゲッティ◎きのこのスパゲッティ◎たらこスパゲッティー
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