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【簡単】土鍋でアサリのパエリア

【簡単】土鍋でアサリのパエリアの画像

Description

■□簡単なのに豪華！！□■
海老やムール貝などの食材がなくても【アサリ】で充分美味しく作れるよ♪

材料 （２人分）

アサリ
400ｇ
水
2カップ
サフラン
少々
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
2分の1個
米
1カップ
パプリカ　赤・黄
各2分の1個
ズッキーニ
3分の1本
プチトマト
6個
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    アサリは塩水に30分ｂほどつけて塩抜きした後良く洗っておく。

  2. 2

    アサリを鍋に入れて水2カップを入れて火にかける。
    貝が開いたら取り出し、アクをすくって火からおろしサフランを加える。

  3. 3

    取り出したアサリの半分は貝殻から外しておく。

  4. 4

    玉ねぎはみじん切りにしておく。
    パプリカ、ズッキーニは１cm角に切る。
    プチトマトは半分に切っておく。

  5. 5

    鍋にオリーブオイルを加えて熱し、玉ねぎ、米を洗わずに加えて炒める。

  6. 6

    米が少し透き通ったら２のアサリのスープを200程加える。

  7. 7

    剥き身のアサリと殻付きのアサリ、パプリカ、ズッキーニ、プチトマトを米の上に散らして塩胡椒をふる。

  8. 8

    そのままグツグツ煮立たせたら蓋をして中火で５分、弱火にして10分～12分加熱する。

  9. 9

    あれば最後にパセリのみじん切りをちらしていただく♪

コツ・ポイント

ムール貝や海老などの豪華な食材がなくてもアサリだけでとても美味しいパエリアが出来ます。

もちろんフライパンでも出来ますが、見栄えが良いので底の薄い土楽の土鍋で作りました。

このレシピの生い立ち

土楽の土鍋を買ったので、この鍋は見栄えが良いのでパエリアをしてそのまま食卓へ♪
レシピID : 1000177 公開日 : 09/12/29 更新日 : 09/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2012年7月22日
写真
scallop25
美味しく出来ました。リピします♪
2012年6月6日
写真
しろぶた１３
初パエリアでしたが、とても豪華においしくできました！
2011年12月29日
写真
rakuen
ムール貝で。美味しい♬家で作ったパエリアの中でベストかも✿
2010年12月19日
初れぽ
写真
夕梨子
とても美味しく、簡単に作れました(^-^)

つくれぽありがとう！ 凄く美味しそうに作れていますね♪

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s.midori
【簡単】土鍋でアサリのパエリア
by s.midori