簡単！いかめし★比率は１：１：１：1.5
Description
小さいイカを鍋で炊きました。
北海道の名産級♪
とっても簡単です。
北海道の名産級♪
とっても簡単です。
ＴＯＭＯすけ
材料
（イカ５杯）
種類は何でもいいと思います人数分
酒：しょうゆ：みりん：水
1：1：1（各250cc）：1.5
砂糖
おおさじ3杯（甘めです）
もち米：うるち米
1：1（各１合）
しょうが
少々
作り方
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1
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お米をといで、水に浸し、（1時間以上）
（ぬるま湯で浸すと時間短縮）
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2
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米を浸している間に、イカをきれいに洗います。①の写真のようにげそは切ってつめる直前に、お米に混ぜます。
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3
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イカのお腹にお米を入れます。だいたい、七分目くらい。 ちょっと少ないかな？位でいいと思います。
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4
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お米を入れすぎると、破裂してしまうので注意！
最後に楊枝で口を留めます。
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5
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煮汁を沸騰させたら、イカを投入！
再度沸騰したら、中火でコトコト３０分位煮ます。
煮汁は多少おおいくらいで大丈夫
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6
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イカ皮が簡単にはがれるのでツルっと剥きました。（剥かなくても大丈夫）
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7
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またなべに戻して煮汁に漬けて味をしみこませます。
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8
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★補足★
それでもお米があまったら、土鍋しょうが飯。
お水加減はお米の量より少し少なめ。（もち米は少なめで）
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コツ・ポイント
完成した写真を撮ることなく・・・食べてしまいました（爆）
ご飯の量も煮汁もイカの大きさに左右されるので頃合いをみて調整してください。
時間をおくほど濃厚な味になります。
ご飯の量も煮汁もイカの大きさに左右されるので頃合いをみて調整してください。
時間をおくほど濃厚な味になります。
このレシピの生い立ち
イカを釣りにいってきました！ いか飯が食べたくて！ 今回は、小ぶりなヤリイカで作りました。
やわらかくておいしかったです。
普段は丸イカが大きさ的にちょうどいいと思いますしっかりした身がいい方はスルメイカでもいいと思います。
やわらかくておいしかったです。
普段は丸イカが大きさ的にちょうどいいと思いますしっかりした身がいい方はスルメイカでもいいと思います。
ＴＯＭＯすけ
