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小鍋に水600ccをいれる。 そこへ米も入れる。(無洗米でなければ洗ってから)
米をならしたら、コンソメをそのまま入れる。 そして一口サイズに切った鶏肉を上から入れる。そして塩・胡椒。
まずは中火~強火にし、沸騰したら弱火にする。 弱火にしてから10分くらいしたのち、ちょっと味見を。
水を足したらスプーンか何かで底がこびりついてないか確かめるようにして混ぜる。 更に5分程度待つ。
味見して米にしっかり火が通っていれば完成。