まろやかな甘酸っぱさ✿チキン南蛮

南蛮酢たれを作る。
南蛮酢たれの材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
冷ましておいてください。

たまねぎはみじん切り、ゆで卵は粗みじん切りにする。
タルタルソースの材料をよくまぜ合せておく。

鶏むねは余分な脂肪を取りのぞき厚い部分は切り目を入れて厚みを均等にし、塩、こしょうをする。

鶏むね肉を薄力粉→溶き卵の順にくぐらせて揚げる。
高温で揚げると中まで火が通らないので火は弱めにする。

※油の温度計がないのでハッキリ何度かわかりませんが、うちはフライパンで揚げていて、弱火で8分～10分かけて揚げています。

揚げあがったら熱いうちに南蛮酢たれにつける。
食べやすい大きさに切ってタルタルソースをかけたらできあがり！