大根の煮物の次の日は♪大根の皮パスタ

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Description

大根の皮を捨てるなんてもったいない!大根の煮物をした次の日はこのパスタ。私の中の定番です❀

材料 (1人前)

1束
厚めに剥いた大根の皮
100グラム
マヨネーズ
大さじ1/2
鷹のつめ(輪切り)
一つまみ
醤油
大さじ1.5
大さじ1
バター
約1.5cm角

作り方

  1. 1

    大根の皮とベーコンを細切りにする。
    フライパンにマヨネーズ・鷹の爪を入れ弱~中火にかけ大根の皮・ベーコンを炒める。

  2. 2

    大根の皮に焼き目がついてきたら、醤油・酒を加え水気が少し無くなるまで炒める。

  3. 3

    パスタを茹で上がり表示の1分前であげる。水気をよく切らずに②に入れる。

  4. 4

    全体的に混ざったら、粗引き胡椒・バターを加えバターが溶け混ざったら出来上がり。

コツ・ポイント

③の混ぜている時に、ぱさついているようなら茹で汁を足してください。
粗引き胡椒は、多めの方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

煮物をする時に出る、厚く剥いた大根の皮を
捨てるのは勿体無いので。
レシピID : 1005824 公開日 : 10/01/30 更新日 : 10/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クック7RK4JC☆
おでんの大根の皮が余って何か使えないかと検索して作りました。美味しかったです。