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蒟蒻は縦に4等分して、端から3mmくらいの厚さに切り、下ゆでしておく。蓮根はいちょう切りにし酢水にさっとつけあくをぬく。
長葱は斜め切り。豚バラ肉は1cm幅に切る。
鍋にごま油を熱し、そこに長葱以外の材料(蒟蒻・蓮根・豚バラ肉)を入れて炒め、少ししてから長葱も入れて炒める。
ほぼ火が通ったら、◎印の調味料を順番に入れて、味をしみこませるように炒めて火を止める。
仕上げに白胡麻と細かくきざんだ万能ねぎをふり、お好みで七味をかける。
2010・10・23皆様のお陰で話題入り♪お試し頂きありがとうございました♪今後とも宜しくお願い致します♪♪♪